第13小节：
凡是操作 输入输出的命名空间，都是system.io
所谓的文件流，说白了就是字节流
Offset 从这个位置 读取数据，然后count 读取这么多的字节。 返回的是读取到的字节数(int)
类似 count 在现实生活中，叫你拿10瓶可乐进来。
可是门口只有 5瓶。
所以 int 是返回 5瓶可乐进来。
Filestream 以字节的方式进行读写 操作，那么不得不考虑的问题是：编码
(我们不太可能以filestrem 的方式很熟练的读写中文 )。
人们封装一个 streamreader，streamwriter，专门针对文本文件的读写
第14小节 。
Fileinto 相当于file的实例版 。但是功能方法 几乎一样
